青羊区易老妈蹄花店  

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易老妈蹄花创始人：“易老妈”，（1926—？）资阳安岳人。民国年间，资阳安岳有一位易氏女子。 因为她的蹄花清淡不腻，软而不烂，且可以美容养伤，受到大家的接受 和喜欢。也因为她做人实在，和蔼可亲，后来她被大家亲切的称为易老妈。她的蹄花汤也被称为“易老妈蹄花”或“老妈蹄花”，而且这个名字到现在为止没有变过，现在更多的被称为“老妈蹄花”，这道菜也被列入了成都市名小吃。 第一代传承人：易高淑 易高淑，原籍资阳安岳县，为易老妈旁系亲属，后户口迁到成都。 1971年出生，在九十年代初开始来成都打工，在火锅店